Formation obligatoire · 14 heures

Votre HACCP.
En 24 heures.
Pas en 3 semaines.

La formation hygiène alimentaire exigée de tout établissement de restauration commerciale. Intégralement en ligne, accessible dès le paiement, attestation envoyée sous 24 h ouvrées.

Accès immédiatAttestation sous 24 hInscription en 3 minutesConforme arrêté du 5 octobre 2011Sans déplacement Accès immédiatAttestation sous 24 hInscription en 3 minutesConforme arrêté du 5 octobre 2011Sans déplacement
24 hAttestation
14 hDurée réglementaire
1 200Pros formés
4,9/5Satisfaction
Le vrai sujet

Ce n'est pas le prix.
C'est le délai.

Personne ne se réveille un matin avec l'envie de faire quatorze heures d'hygiène alimentaire. On s'y met parce qu'on ouvre dans trois semaines, parce que la DDPP est passée, ou parce qu'un bailleur réclame l'attestation avant la signature.

Dans ces trois cas, le problème n'est pas de trouver une formation. C'est d'en trouver une qui ne vous fasse pas attendre la prochaine session, puis deux semaines de plus pour recevoir un papier.

Nous avons construit toute notre organisation autour de ce seul point : supprimer l'attente, sans toucher au contenu réglementaire.

Six différences

Ce que vous ne trouverez pas ailleurs

01

Accès immédiat

Identifiants générés dans la minute suivant le paiement. Aucune session à date fixe, aucune liste d'attente.

02

Attestation en 24 h

QCM validé le soir, attestation nominative dans votre boîte mail le lendemain. Sans supplément.

03

Inscription en 3 min

Un formulaire court, un paiement. Aucun dossier administratif à monter, aucune validation préalable.

04

Mobile d'abord

Séquences de 20 à 40 minutes, progression sauvegardée. On avance entre deux services, depuis son téléphone.

05

Un vrai formateur

Une question sur le PMS ou la traçabilité ? Un professionnel du métier répond, six jours sur sept.

06

100 % conforme

Programme bâti sur l'annexe de l'arrêté du 5 octobre 2011 : durée, capacités visées, modalités d'évaluation.

Face à face

Nous vs. le parcours classique

CritèreHACCP ExpressCentre / visio
Délai avant de commencerImmédiat1 à 4 semaines
Dates imposéesAucuneSessions fixes
Délai d'attestation24 h ouvrées1 à 3 semaines
OrganisationSéquences libres2 jours bloqués
DéplacementAucunSouvent
Durée réglementaire14 h14 h
Tarif149 €250 à 400 €
Le programme

4 modules.
14 heures. Rien de superflu.

01
4 heures

Aliments et risques pour le consommateur

  • Dangers microbiologiques, chimiques, physiques
  • Allergènes majeurs et information du consommateur
  • Toxi-infections alimentaires collectives
  • Multiplication microbienne : temps, température, pH
  • La méthode des 5 M appliquée à votre cuisine
  • Chaîne du froid, chaîne du chaud, liaisons
02
3 heures

Les fondamentaux de la réglementation

  • Paquet hygiène : CE 178/2002, 852/2004, 853/2004
  • Arrêtés du 21 décembre 2009 et du 5 octobre 2011
  • Déclaration d'activité, agrément, dérogation
  • Traçabilité amont et aval, retrait-rappel
  • Gestion documentaire des non-conformités
  • Responsabilités civile et pénale de l'exploitant
03
5 heures

Le plan de maîtrise sanitaire

  • Hygiène du personnel, tenue, lavage des mains
  • Marche en avant et plan de nettoyage-désinfection
  • Lutte contre les nuisibles, maintenance
  • Réception, stockage, décongélation, refroidissement
  • Les 7 principes HACCP et les 12 étapes
  • CCP, seuils critiques, surveillance, actions correctives
  • Enregistrements et guides de bonnes pratiques
04
2 heures

Contrôles officiels et cas pratiques

  • Qui contrôle quoi : DDPP, DDETSPP, ARS
  • Déroulé d'une inspection et grille utilisée
  • Suites possibles et délais de régularisation
  • Affichage des résultats et information du public
  • Cas pratiques : restaurant, food-truck, boulangerie
  • Évaluation finale par QCM
Programme complet et fiche technique
Retours

Ce qu'ils en disent

« La DDPP m'a demandé l'attestation un mardi. Inscrit le soir, fini le jeudi, attestation le vendredi matin. »

KMKarim M.Restaurant, Lyon 7e

« Toutes les sessions près de chez moi étaient complètes. Là j'ai avancé deux heures par soir et j'ai ouvert dans les temps. »

SLSophie L.Food-truck, Nantes

« Contenu sérieux, zéro remplissage. Le module PMS m'a servi direct pour refaire mes fiches de traçabilité. »

Tarifs

Un prix. Tout dedans.

Plateforme, supports, assistance, rattrapages et attestation compris. Zéro frais de dossier.

Tarif unique

La formation

Par personne formée

149 €

Une personne, prix net

  • Accès immédiat
  • Payable en 3 fois
  • Remboursé sous 14 jours
  • 14 h + supports PDF
  • QCM et 2 rattrapages
  • Attestation nominative sous 24 h
  • Formateur 6j/7
  • Plateforme 12 mois
Choisir

Votre équipe

Dès 2 personnes

129 € / personne

20 € économisés par personne

  • Appliqué dès 2 inscrits
  • Devis et facture société
  • Paiement par l'entreprise
  • Paiement par carte
  • Une attestation par personne
  • Interlocuteur dédié
Demander
Démarrage immédiat

Inscrit ce soir.
Attestation demain.

Trois minutes pour lancer votre formation obligatoire. Aucune session à attendre.

Je m’inscris — 149 €